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会拉丝的海虾披萨

冯惠敏

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主楼
2019-07-31 17:39:39
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会拉丝的海虾披萨

     突然想起好久没有做披萨了!
     昨晚吃过晚饭后就发好面团放置着,今一早大雨倾盆,看不到对面的远山,凉爽的感觉最适合窝在家里做美食,今天做海虾披萨。



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美月无声

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沙发
2019-07-31 17:42:23 来自iPhone客户端
有教程吗
冯惠敏

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板凳
2019-07-31 17:45:34
别急,正在写,稍等
引用1楼美月无声的发言:
有教程吗
冯惠敏

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地板
2019-07-31 18:04:44
配料:红绿辣椒,红萝卜,香葱,洋葱,生菜,西红柿,还有大海虾

做法1:盆里放入发酵粉(超市有卖的)用温水化开,(切记是温水,就是刚刚断凉的温水,不能温度太高,不然发酵粉菌给烫死了),加入面粉,揉成面团。一定要手光,盆光,面光,三光原则才是做面食者的最高境界。
2:面发起来后,这是第一次发酵,在盆子里把面团再揉一揉,放置,让面团继续二次发酵。
3:二次发酵后就可以分割成一个一个的面团,擀成圆形面胚,放在披萨盘子里。(让面团第三次发酵,就充足的发酵出来的饼皮才好吃。

冯惠敏

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4楼
2019-07-31 18:11:24
4:大海虾去除虾线,为了让海虾肉紧致好吃,我特意把大虾先在平底锅里煎了一下,临出锅的时刻用了一点点李锦记蒸鱼料,入入味。
5::红绿辣椒,红萝卜,香葱,洋葱,生菜,西红柿切成小颗粒,用点生抽,一点盐,搅拌一下。



冯惠敏

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5楼
2019-07-31 18:17:29
6:此刻三次发酵好的面团又一次长起来了,在面胚上用叉子扎出很多很多小洞,撒上一层披萨奶酪芝士碎,撒上一层蔬菜碎,最后摆上大虾。



冯惠敏

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6楼
2019-07-31 18:19:22
7:放进烤箱10分钟,会拉丝的披萨完美出炉!





冯惠敏

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7楼
2019-07-31 18:20:11
爱生活,爱分享!
最爱我的儿子

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8楼
2019-07-31 18:54:36 来自网易彩票Android手机客户端
8ca6som04

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9楼
2019-07-31 19:26:30

Marnus

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10楼
2019-07-31 21:26:23 来自iPhone客户端
楼主教我
海阔天空96

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11楼
2019-07-31 21:41:34 来自iPhone客户端
太完美了
木鱼木鱼

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12楼
2019-07-31 22:24:07 来自Android手机客户端
原来披萨饼皮就是普通做包子的发面啊?
我还以为不一样
缡缡缘尚草

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13楼
2019-07-31 22:28:10 来自iPhone客户端
不错👍
筱ing

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14楼
2019-07-31 23:00:21 来自iPhone客户端
happy5460

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15楼
2019-07-31 23:37:49 来自iPhone客户端
每次分别发酵多长时间呢?还有那个胚子是不是擀成饼一样,还是边高出来,中间凹一点那样呢
叶子2003

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16楼
2019-07-31 23:58:02 来自Android手机客户端
用什么面粉?
andy221

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17楼
2019-08-01 06:28:14 来自Android手机客户端
赞👍
大雨Lili

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18楼
2019-08-01 06:58:36 来自iPhone客户端
艾圆妈妈

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19楼
2019-08-01 07:46:17 来自iPhone客户端
用的什么芝士?
ymm0209

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20楼
2019-08-01 07:52:31 来自Android手机客户端
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